餐廳領班的工作職責
2、正式開餐后，督導員工認真做好服務工作并親自參與服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織員工及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導員工認真落實部門規章制度;
7、做好本部員工考勤、培訓工作。
餐廳領班的工作職責篇2
1、執行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班;
2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通;
3、發揮帶頭作用并及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作;
4、處理客人的建議和意見，建良好的顧客關系。
餐廳領班的工作職責篇3
1、做好餐廳經理的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成;
2、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待，遇有重要客人要親自服務;
3、熟悉菜牌、熟記每天供應的品種;
4、抓好員工紀律，服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風;
5、落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔;
6、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;
7、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節能工作。
餐廳領班的工作職責篇4
1.執行上級領導的工作安排，協助主管完成餐廳的日常工作;
2.合理調度分配人員，實行規范服務，保持優質服務水平;
3.檢查服務員的儀容儀表，監督服務員的具體操作，保證服務工作符合公司標準;
4.配合店長做好管理層工作。
餐廳領班的工作職責篇5
1、配合西餐廳主管做好餐廳的各項管理工作。
2、檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設施、設備、衛生等情況，發現問題及時采取措施。
3、注意觀察客人餐廳客人的用餐情況，滿足客人提出的各種需求。
4、確保餐廳設施、設備運轉正常。
餐廳領班的工作職責篇6
1、為就餐客戶提供優質的就餐服務，確保就餐環境的舒適整潔;
2、協助餐廳經理合理安排員工工作區域和工作內容;
3、指導員工開展對客的點菜、傳菜等服務工作;
4、檢查各類用具，清潔完整;
5、協助餐廳經理做好其他相關工作。
餐廳領班的工作職責篇7
1、負責店面日常管理
2、負責產品銷售
3、負責店面接待工作
4、協調店內相關部門的工作協同
5、其他
餐廳領班的工作職責篇8
1、負責公司內部餐廳重要客戶接待餐飲服務工作;
2、負責餐廳的衛生管理、物品管理，擺臺、傳菜等工作;
3、熱愛服務行業，主動熱情，有禮貌有耐心，善于向客戶介紹本公司產品。
餐廳領班的工作職責篇9
1、學習餐廳所有崗位的操作標準，具有快速學習能力和經營意識;
2、學習排班管理、員工訓練及獨立當更的能力;
3、為顧客提供穩定、高質量的服務;
4、餐廳經理交代的其他事物
餐廳領班的工作職責篇10
1.負責對員工的考勤、考評，根據員工表現得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經理負責。
2.根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。
3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。
4.正確處理工作中發生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經理報告。
5.了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。
6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。
7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。
餐廳領班的工作職責篇11
1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負責餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
餐廳領班的工作職責篇12
1.執行上級領導的工作安排，協助主管完成餐廳的日常工作;
2.合理調度分配人員，實行規范服務，保持優質服務水平;
3.檢查服務員的儀容儀表，監督服務員的具體操作，保證服務工作符合公司標準;
4.配合店長做好管理層工作。
餐廳領班的工作職責篇13
1、負責餐廳的服務工作，要保持高效、禮貌的工作態度。
2、熟練掌握菜單、酒水知識，食品準備方法及其它方面的知識
3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4、保持餐廳工作場地的干凈、完好、整潔。
5、建立良好的人事關系，在工作中樹立良好的工作形象，給餐廳的客人、客戶、部門經理和員工以專業化及熱情服務的美好印象。
餐廳領班的工作職責篇14
1.監督服務員的具體操作，保證服務工作符合酒店星級標準。
2.按照領班檢查表逐項檢查，發現問題，及時報告主管。
3.領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損。
4.檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損。
5.開餐后注意觀察賓客用餐情況。隨時滿足賓客的各種用餐需求。遇有重要賓客和服務員人手不夠時，要親自服務。
6.督導服務員向賓客推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。
餐廳領班的工作職責篇15
1、對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成;
2、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待;
3、落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔;
4、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的打餐情況，收餐后的檢查餐具備放情況;
5、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節能工作。
餐廳領班的工作職責篇16
1、協助店長做好樓面經營管理工作;
2、餐廳現場督促和指導服務工;
3、能及時有效的處理客戶投訴，安撫客戶情緒。
餐廳領班的工作職責篇17
1、在餐廳部經理領導下做好餐廳管理工作。
2、負責檢查、核對總臺及訂餐處的通知單，核實用餐人數。
3、負責召開每天的班前會，下達具體任務并布置其它工作。
4、認真學習業務技能，開餐期間，隨時注意餐廳動態，遇有VIP客人或重點宴會要親自上臺服務，起帶頭作用。
5、營業中遇有突發事件或投訴，要及時向上級領導匯報。
6、負責每天檢查服務人員的服務質量是否標準化、程序化、規范化。
7、落實財產保管工作，并做到每周檢查。
8、負責做好本部門員工的考勤、考核工作。
9、檢查本部門環境衛生及宿舍衛生情況。
10、做好本部門的傳菜員與廚房的溝通、銜接工作。
11、完成領導交辦的其它工作。
餐廳領班的工作職責篇18
1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業報告。