小寒的寓意和象征

小寒代表著我們開(kāi)始進(jìn)入了一年之中比較寒冷的節(jié)氣，雖然還沒(méi)有寒冷到極致，但是我們也需要做好相對(duì)應(yīng)的保暖準(zhǔn)備，北半球的熱量會(huì)持續(xù)的消失，白天所吸收的熱量會(huì)比較少。晝夜的溫差也比較大。小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過(guò)幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)，所以稱(chēng)為小寒。小寒在一定程度上也寓意著年味，一年接近了尾聲，開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的東西。

小寒節(jié)氣天氣特點(diǎn)

小寒大寒都是代表著氣溫出現(xiàn)急劇變化的節(jié)氣，小寒來(lái)臨，表示即將進(jìn)入三九天，進(jìn)入中國(guó)冬季最寒冷的時(shí)候。具體各地氣溫也分南北差異：

最冷的地區(qū)是黑龍江北部，最低氣溫在零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。

秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，南方地區(qū)冬暖顯著，華南南部0℃以下的低溫不多見(jiàn)。

低海拔河谷地帶，則是我國(guó)南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。加之逆溫效應(yīng)十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長(zhǎng)。

小寒吃什么風(fēng)俗食物

吃羊肉

民間傳說(shuō)“小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜”，小寒是一年中最寒冷的時(shí)候，而羊肉也是小寒節(jié)氣中的一種流行的傳統(tǒng)食物。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢(xún)r(jià)比最高的，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體。如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，吃起來(lái)不但不會(huì)上火，還可以暖暖地過(guò)個(gè)冬天。

吃臘八粥

因?yàn)榕D八節(jié)的時(shí)間點(diǎn)都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點(diǎn)綴。

吃黃芽菜

到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

吃糯米飯

俗語(yǔ)云：“小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒”，在廣東地區(qū)流行小寒、大寒吃糯米飯驅(qū)寒的習(xí)俗。傳統(tǒng)的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉、臘腸和花生，還有在糯米飯中添加香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚(yú)等等。一般糯米飯都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上學(xué)、上班，沒(méi)有時(shí)間，所以都改到晚上吃。

吃菜飯

古時(shí)候的南京人對(duì)小寒特別重視，但是隨著時(shí)間的推移，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢淡化了。但是小寒節(jié)氣吃菜飯的習(xí)俗還是很流行，貧寒人家或是困難時(shí)期，菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;條件好的，則佐以咸肉、香腸、火腿、板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。

溫補(bǔ)雞湯

老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個(gè)雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。雞肉的藥用價(jià)值很大，民間有“濟(jì)世良藥”的美稱(chēng)。中醫(yī)認(rèn)為雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓的功效。

但用雞肉進(jìn)補(bǔ)時(shí)需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽(yáng)，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合陽(yáng)虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。

小寒晴天有什么說(shuō)法

一，小寒晴天，預(yù)示著來(lái)年比較干旱。

俗語(yǔ)中就有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開(kāi)裂”的說(shuō)法，這句話(huà)的意思是說(shuō)：

如果在小寒到來(lái)的這一天，并沒(méi)有雨雪天氣，那么最近一段時(shí)間都不會(huì)下雪，那么到來(lái)年的時(shí)候，田里是非常干燥的。在降水量比較少的情況下，這樣不利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)的，甚至還會(huì)在大暑時(shí)候，很容易出現(xiàn)旱災(zāi)現(xiàn)象。

而俗語(yǔ)“小寒宜雪不宜晴”，顯然很符合農(nóng)民的意愿。在冬天的時(shí)候，一些越冬莊稼是非常需要雨水的滋潤(rùn)的，而“冬天麥蓋三層被”，顯然也符合來(lái)年收成的事實(shí)。

二，小寒晴天，則預(yù)示著春節(jié)比較冷。

俗語(yǔ)中“小寒暖烘烘，立春雪臨門(mén)”的說(shuō)法。

這句俗語(yǔ)的意思是說(shuō)，如果小寒這一天太陽(yáng)高照，那么在暖烘烘太陽(yáng)的襯托下，這一天是比較暖和的。但是這時(shí)候小寒不下雪，并不等于立春不下雪，因此也就有了“小寒暖烘烘，立春雪臨門(mén)”的說(shuō)法。

而今年的春節(jié)是大寒的第三天，四九的第五天，對(duì)于“三九四九冰上走”物候現(xiàn)象，這和春節(jié)還是很冷的。

“小寒雨擋門(mén)，立春脫棉襖”。

這句俗語(yǔ)的意思是說(shuō)，如果在小寒這一天出現(xiàn)了下雨，那么到立春的時(shí)候，天氣依然很熱了，熱的可以脫棉襖了。

但是今年的小寒節(jié)氣，正處于一年當(dāng)中最冷的時(shí)候，即便是陰天也不會(huì)出現(xiàn)下雨的情況，相反下雪是比常見(jiàn)的。而2023年的立春節(jié)氣是農(nóng)歷的正月十日，所以今年“小寒”的到來(lái)還是不一般的，這和春節(jié)應(yīng)該會(huì)非常的寒冷。