為了確保工作或事情能高效地開展，往往需要預先進行方案制定，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案應該怎么制定呢?下面小編帶來關于管理的方案模板7篇，希望大家喜歡。

關于管理的方案模板篇1

為加快推進公共服務型政府建設,切實解決市民反映“就廁難”的實際問題，滿足群眾生活需要，提高公共服務水平，根據市政府統一要求，結合我區實際，現制定公共廁所免費開放實施方案如下：

一、指導思想

圍繞“天天都干凈”的目標，積極創建全國文明城區，鞏固和發展國家衛生城市創建成果，通過對公廁實行免費開放，進一步加強和規范公廁管理，切實提升服務檔次和管理水平。

二、總體要求

公廁標識標志設置規范，保潔管理作業規范，實行定人、定時管理，公廁設施及環衛潔具完好、潔凈，各項衛生指標符合要求，達到“二通、六無、一好”的質量標準。

三、實施范圍和時間

全區所有公廁從20_年9月1日起，全部實行免費開放。

四、實施步驟

(一)準備階段(8月10日-8月31日)

1.對公廁進行調查，了解狀況，制定公廁免費開放實施方案，落實免費開放后公廁保潔養護及管理經費;

2.對所有收費公廁(包括街道、園區的收費公廁)進行維修、整治和恢復。一是周邊環境整治按照“能綠則綠”的原則進行環境美化，通向公廁的道路要求完好平整;二是廁容廁貌和廁內設施按照建設標準進行恢復和整修，取消旱廁，公廁正面屋頂或墻面設有“LED”亮化的“公共廁所”字樣配有英文字母“WASHROOM”，廁內設施完好，按照人性化要求設置衣帽鉤、整衣鏡、洗手池、香皂(洗手液)，適時使用驅蚊殺蟲、滅鼠除臭用品;三是按照統一要求設置公廁管理制度標牌，內容包括公廁名稱、類別、公廁編號、管理單位、服務公約、聯系電話、監督電話、開放時間等信息，全面向社會公開，接受社會和群眾監督。

(二)實施階段(從9月1日開始)

1.從9月1日起所有收費公廁全部免費開放，同步進行改造，改造的過程不影響免費開放。

2.完善管理制度和考核細則。公廁管理員統一服裝，統一佩證上崗;公廁內不得銷售除衛生用品以外的商品，禁止任何人利用公廁從事其它經營活動或擺攤設點，責任范圍內不得有亂搭建、亂堆放;制定新的公廁考核評分細則。

五、有關要求

(一)統一思想，提高認識。我區公廁免費開放是市委市政府推進環衛發展的一項重大決策，是提高城市品質的重要舉措，是一項民生工程和文明工程，各街道、園區、有關單位要高度重視，認真研究，嚴密組織，切實按照時間節點落實到位。

(二)充分準備，全面出新。各街道、園區、有關單位要成立領導小組，迅速研究擬定公廁免費開放實施方案，并安排專人負責;街道、園區要安排專項資金對公廁進行整治、維修、出新、恢復，全面提升免費開放后公廁的管理水平、作業質量、廁容廁貌和服務檔次。

(三)加強指導，完善機制。區市容局要加強工作指導，積極推進，進一步完善管理制度和考核細則，全面提升環衛服務質量和管理水平。

關于管理的方案模板篇2

一、公司現有情況概述

1、公司定位：中小規模自主經營企業。

2、主要客戶群體：一定規模的企業及一定經濟實力的個人。屬于中高端消費群體。

3、主要營銷手段：目前為與當地醫院合作營銷，利潤按比例分成。

4、公司現有財務狀況與支出比率：年利潤在400萬左右?？傮w與支出持平。

5、公司現有人員比率：工作人員與管理人員之比約為4：1。

二、目前營銷狀況

1、市場及競爭狀況： 公司目前服務區域為廣州地區。主要競爭對手為：

(1)一部分初具規模的健康管理公司。

(2)各醫院獨立設立的健康管理科室。

2、產品狀況：公司目前提供：

(1)企業健康管理服務

(2)個人健康管理服務

(3)附帶體檢服務。

3、宏觀環境狀況：作為經濟及健康意識較為發達的省份，潛在客戶群較多，采用直營模式的利潤空間較大。

三、SWOT問題分析

階段

第一年

推廣目標 與廣州本地大部分三甲醫療機構建立合作關系。并初步形成獨立營銷模式。

第二年

深化獨立營銷模式，同時在珠三角幾個重點地區初步建立連鎖機構。

第三年

將各連鎖機構規模化產業化，形成統一運營模式。

第四年 第五年

在珠三角其他地域建立連鎖機構 各地區統一深化推廣，做出初步的品牌效應

公司數量_獨立銷售額—推廣成本。約為500萬 1000萬

公司數量_獨立銷售額。約為300萬。

總公司利潤+分公司利潤(總公司_60%)分公司數量—推廣支出 基本與上年持平。 預計利潤收入

以消費者每人每年300元，目標受眾4000人計，預計80萬左右。

四、具體營銷戰略

(一)營銷方法：(以下為銷售模板的構建，所有推廣的連鎖企業都統一此營銷模式)

1、由醫療網點職工引薦(渠道)(新增)

(1)概述：以各醫療網點職工為中介，公司為在該醫療網點體檢后的客戶提供健康評測等服務。醫療網點職工從中獲取提成。

(2)具體方法：公司直接派出人員與各醫療網點職工溝通，達成協議后即簽署合同，視所推薦人消費的具體情況給予提成(消費額_10%左右)

(3)、銷售達成政策：公司新增一批專門執行此項的員工，負責包括合同的簽署。對合作職工業績的統計。將從合作職工處收集的客戶情況及時整理上報公司，將公司信息及時反饋給合作職工。

2、與醫療網點共同開發(合作)(重點)

(1)、概述：深化與現有醫療機構的合作。爭取將公司的項目和醫院自帶的健康項目連接為整體。為客戶提供全程化一體化服務。

(2)、辦法：和醫院協商，將體醫院檢與公司健康評估健康干預等服務項目連為

整體，共同推出“健康A套餐”，“健康B”套餐”，分別針對企業客戶群和個人客戶?？蛻暨x擇套餐可以得到部分優惠，從而吸引更多的消費者，雙方的總利潤都將會增加。公司固定承擔套餐計劃里2/3的成本費用，而不再按比例向醫院交提成。這樣可以節省很大一筆開支。扭轉目前的經濟狀況。

(3)、銷售達成政策：首先，必須加大廣告的宣傳力度。尤其在合作醫院的顯著位置，需要展示兩種套餐的醒目標示。其次，加強培訓駐點人員，使其能系統的宣傳和介紹套餐計劃。最后，利用醫院提供的場地建立專門的工作室，形成系統化的健康服務。

3、自主營銷(新增重點)

(1)、概述：前期，公司直接與企業及白領及以上階層的人士聯系，為其提供個性化的尊貴服務模式。在連鎖經營發展到一定階段后，開展面向社區和學校的貼心式大眾化服務。

(2)辦法：前期，推出“VIP健康卡”，為高端客戶提供一對一上門服務，還可以在能力范圍內根據客戶要求提供個性化附加服務。VIP的價格高于現有服務價格的30%左右，需要先預付30%的金額。后期，在前期的基礎上，推出“貼心健康卡”。與社區和學校負責人溝通合作，以“方便，貼心”作為突破口，吸引社區居民和學生教師群體性消費?！百N心卡”實行消費金額滿___元以上折扣制。并且設定積分獎勵?！百N心卡”累計消費滿____元可以轉為VIP卡。

(3)銷售達成政策：前期，必須加大公司廣告宣傳力度，主要資金應投入在電視廣告傳媒中。如果資金允許，可以在電視臺做宣傳。公司的網站，LOGO,VI,廣告語都需要全面優化和設計。其次，對于員工必須加大培訓力度，使其專業性以及言談舉止得到全面提高，以適應VIP會員的要求。

后期，需要增加大量人員，各個學社區校網點全面鋪開，利益合作為主，宣傳講解為輔。在價格無法提升的前提下，通過消費人數的增多增加總利潤。

模板大體組成可以從下圖體現。

1. LOGO.VI.網站三者的全面優化與制作。經營理念與工作精神的確立。 關系到一個企業的形象，也關系到員工的專業素養與敬業精神，最為重要。

2. 電視，網絡傳媒方式(主要是影像傳播)最直接深入人心的放松，要用的巧妙，效果非同一般。

3.巴士廣告位的投放

4.報紙，相關雜志的宣傳。

5.燈箱，路牌廣告的投放。

(三)公司營銷隊伍

這里提供公司在連鎖經營初步形成后簡略的人員規劃。

(四)行動方案(規劃至近三年)

關于管理的方案模板篇3

一、苗圃的功能定位

作為一個經營者，在經營一個苗圃之前，必須將苗圃進行一個大致的功能劃分。只有這樣才能做到有的放矢從而起到事半功倍的效果依本人多年從事苗圃管理來看。我們不妨將苗圃劃分為以下幾種 ：

1、繁殖圃：單純的作為苗木、花卉的繁殖用此類苗圃對土壤的理化性質及所處的地理位置要求較嚴格。主要用來插苗播種苗。規劃在管理房旁邊比較方面。

2、中號苗培育圃：主要用作成型苗木的移植培育此類苗圃生產周期較長、見效慢。對苗圃土壤的理化性質要求不是很嚴。但不宜積水地點。

3、大樹樁景區：主要是收購一些鄉土大樹品種移植在此兩至三年后再上工地。此區應設在公路旁邊人及吊車方面進入的地方。

4、色塊苗及球形苗區：此類苗圃的規劃周期性比較短可適當選擇圃區較低的地點適合色塊苗水分供給球形樹可間植在大樹底下。

5、草坪區：

二、苗圃的日常管理

一、成本管理成本管理就如同“市場經濟”中的“計劃經濟”只有有效的做好成本計劃、成本控制、成本核算才能賺取最大的利潤值。 當然成本管理還包括其他諸多層面如合理施肥、適時用藥、適季修剪、提高成活率及及時中耕除草等等。 二技術管理對于技術管理來說應因地制宜具體可以劃分為四季依據不同季節的氣候特點及植物的生長規律來進行有效的管理促進苗木的快速、健壯生長從而縮短生產周期實現盡快盈利的目的。

1、冬季管理

冬是春的開始也是秋的延續此時雖邁入冬季但部分苗木的木質化程度仍未完全完成極易受到突然寒潮的傷害。故此時應密切關注天氣變化提前做好防寒準備。并做好冬剪工作為苗木來年春天的生長儲存養分及提高苗木的抗寒性以保證苗木安全越冬。具體管理措施如下

(1)冬剪：除去苗木下部弱枝、徒長枝、交叉枝、病蟲枝等并隨著冬剪工作完成苗木的整形、定桿。

(2)病蟲防治此時病蟲防治工作主要體現在清理易發病蟲害圃間的雜草、落葉。將雜草、落葉進行集中燒毀以破壞病蟲害的越 冬環境。并配合使用石硫合劑對易感病蟲害的苗木進行樹干涂白處理。

(3)深施基肥基肥的肥效較慢。故應在苗木的生長期到來之前完成施肥工作只有這樣才能為春季苗木的生長提供充足的養分。

(4)越冬防寒隨著冬季的來臨應提前做好新栽苗木及不耐寒苗木的越冬保暖措施。

(5)苗木存活率統計做好本年度苗木存活率的統計核查工作為來年田間補苗做好生產準備。

2、春季管理

隨著氣溫回暖、雨水增多一些感溫性強的苗木開始萌芽病蟲害也隨之而來。此時應及時加強對苗圃的早春管理具體措施如下

(1)施肥對于冬季未完成施肥工作的應抓緊施肥并在苗木發芽前完成施肥工作。新栽植的苗木半年以后才能施肥

(2)清溝排水此時屬于苗圃管理上的相對淡季應抓緊時間完成苗圃排水溝的清理工作為雨季的到來提前做好排澇準備。

(3)清除冬草對于成年苗木來說基本上不會受到冬草的危害但對于小苗及地被來說隨著氣溫的回升受冬草的危害就較大。此 時應加強冬草的清理工作。特別是南方部分冬草對小苗及地被的危害相當大。

(4)蟲害防治此時對于北方來說基本上不會受到任何蟲害的影響。但在南方隨著氣溫升高、天氣干旱及苗木嫩芽的萌發極易發生蚜蟲危害。應引起注意提前做好防治工作。

(5)病害防治主要針對繁殖圃及花卉生產此時主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病等此類病害是繁殖圃及花卉生產中的大敵而且會伴隨著整個生產周期應引起高度重施。

(6)做好苗木的繁殖、移栽、補苗工作。

(7)做好抗旱工作遇到春旱年份應及時澆水抗旱。

3、夏季管理

夏初是苗木一年中生長的第一個高峰期，但也是病蟲害高發期。此時應加大管理力度具體管理措施如下

(1)防旱、防澇遇到干旱天氣要及時進行灌溉。苗木速生期的灌溉要采取多量少次的方法每次要澆透澆勻且盡量避開中午陽光最強烈時候澆水特別是小苗、新栽苗及地被等植物。此時亦是陣雨多發期雨前、雨后應及時做好清溝排水工作。

(2)除草夏季是田間雜草生長的旺盛期必須做好雜草的清理計劃應盡量做到“除早、除小、除了”的原則。并結合使用一些觸殺性的除草劑來達到控制田間雜草的目的。

(3)蟲害防治防治隨著苗木的旺盛生長田間大量的食葉性害蟲如刺蛾類、天蛾類、蠶蛾類、蛀桿性害蟲如天牛類、蠹蛾類及地下害蟲主要是蠐螬等大量出現危害苗木。此時應加強田間調查提前做好害蟲預測并及時地、合理地采取防治措施。

(4)夏剪夏剪相對于冬剪來說工作量就較小了主要做好苗木的抹芽、過密枝的疏剪及分蘗枝的清除工作。如果此時不能及時對苗木采取進行修剪措施不僅造成了苗木的營養消耗而且加大了冬剪的工作量還影響了苗木的品質。

(5)追肥為了滿足苗木的旺盛生長需求應及時地對苗木進行追肥追肥以速效肥為主。盡量采取溝施、穴施的方法以提高肥料的利用率。

(6)防風夏季天氣風云莫測大風天氣極易給苗木造成損傷應提前做好大樹及新栽苗木防風工作。

4、秋季管理

秋季管理與夏季管理基本類似，具體管理措施如下

(1)除草初秋仍是田間雜草猖獗的時候必須加強田間雜草的清除管理工作并可結合除草進行田間松土。

(2)防旱、防澇秋季是苗木的生長的第二高峰期遇到干旱天氣應及時進行田間灌溉。遇到秋雨連陰天應及時排澇。

(3)蟲害防治此時仍是蛀桿害蟲及地下害蟲的高發期應加強防治力度。

(4)科學施肥對于小苗及地被來說秋季應加強磷、鉀的施用以促進其木質化程度提高其苗木的抗逆性。盡量減少或停止施用氮肥。

(5)繁殖、移栽秋季氣溫適宜應及時進行苗木扦插繁殖、移栽等工作。

三、建立長效管理機制

不斷總結、完善苗圃的管理，為苗圃的健康、持續發展夯實基礎。具體應做好以下幾點：

1、做好成本記錄為苗圃的成本管理提供參考。

2、做好田間管理記錄為苗圃的生產給予技術支持。

3、做好病蟲害防治記錄建立病蟲害發生規律檔案以便更好地控制病蟲害的發生。

4、制訂苗圃管理制度以便維持正常的生產秩序。

5、制訂苗圃的銷售計劃用以縮短苗木的運轉周期從而獲取更大的利潤。

關于管理的方案模板篇4

現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。

一、市場經營的定位

市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。

1、當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。

2、就餐人員的就餐形式;當地消費市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。

3、就餐人員的交通方式;此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。

4、就餐環境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環境的需求更多，尤其是用餐環境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛生是否有足夠的措施。

綜上新述，說明一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當地市場對本餐廳具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。

二、經營場所的布置

確定了以上因素后，就必須對經營場所的場地進行布局，在布局時務必要考慮下述工作的內容：

1.廚房的設備配置與餐位的配比;

2.廚房菜系與樓面服務的配合工作;

3.衛生防疫設施，設備的配置;

4.水、電、照明的引入及控制;

三、人員

餐廳業經營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來?這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系。其內容主要為：

1.每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準;

2.詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式;

3.制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓;

4.明文規定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制;

5.要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客(一線員工)服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。

6.要充分理解80與20理論對餐飲行業的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的;80%的問題是從20%的員工中產生的;80%的管理(經營)建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

四、管理制度

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等;

2.經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求;

3.財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度;

根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。

五、經營運作

餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。

在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。

六、市場營銷及推廣方面

1、樹立知名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度

餐廳在臨開業前及開業后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償獻血等。或是在一些有紀念意義的節日，如：教師節、兒童節、護士節等節日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2、廚房特價

廚房可根據季節每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3、贈品或贈券

餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4、建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發放賀信以此來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案;哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。

5、創造良好的用餐環境

良好的用餐環境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

七、品牌樹立的設想

1、規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫

餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。

2、保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力

餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師(行政總廚，各點廚師長)承擔類似工業產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監督實施。這些人的技能和工作態度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。

如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩定的口味及質感。所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。

這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作;廚師現場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心;眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫;每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現眼前，精美的制作、增進了食欲。

食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技;增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養情趣的方式;此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務?？芍^是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。

關于管理的方案模板篇5

餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環境清潔、衛生，是保證學生正常進餐和學生食品衛生安全的重要環節。為此，特制定餐廳衛生管理制度：

1、食堂工作人員必須身體健康，患有(如：肝炎，肺結核等)傳染病的教師嚴禁進入食堂。

2、食堂工作人員必須保證食堂的衛生，灶臺、操作臺等不得有積塵，地面必須保持干凈，不得有積灰。

3、食堂的炊具用完后必須當日清洗干凈并消毒，并做到放物有序。

4、食堂的餐具用過一次后，必須用洗潔精清洗干凈并消毒后才能重復使用。

5、食堂的工作人員，不得讓其他教師和外來人員進入食堂。

6、因執周教師的瀆職和疏忽大意而造成的衛生安全事故，視其情節，給予批評教育、扣發當月活津貼、扣發年終目標獎等處罰。情節嚴重、觸犯法律者，移交司法機關，追究起責任。

7、對庫存各種物品，食用品的規格、性能、保管注意事項，保質保鮮期。

8、帳物相符，即要求庫存商品帳，入庫、出庫記錄同實物相符。

9、庫內各種物品的保管符合要求。生熟分離，種類分離，各種物品的存放離墻離地。

10、在質量問題的物品，食用品不入庫。

11、物品的出庫堅持先入先出的原則。

關于管理的方案模板篇6

一、崗位設置的實施范圍

1、市直各學校及局各事業單位均須按照有關規定和本實施方案進行崗位設置，建立和完善崗位管理制度。

2、本《實施方案》所稱崗位是指市直各學校及局各事業單位根據其社會功能、職責任務和工作需要設置的工作崗位，應具有明確的崗位名稱、職責任務、工作標準和任職條件。

3、事業單位所屬獨立核算的企業，以及由事業單位轉制為企業的單位，不適用本實施方案。

二、崗位設置管理原則

4、要按照科學合理、精簡效能的原則進行崗位設置，堅持按需設崗、競聘上崗、按崗聘用、合同管理。

5、要按照“因事設崗、精簡高效、結構合理、群體優化”的原則進行崗位設置。各單位應當根據人事部門核定下發的指導性專業技術職務結構比例，在核定的人員編制、崗位職數限額內，依據工作需要，科學合理地設置專業技術職務崗位，崗位設置要有利于教育事業的發展，對崗位要實行總量、結構比例和最高等級控制。

6、“分類管理”的原則。各單位要根據事業單位的業務類型、編制、人員構成以及本單位專業技術隊伍建設和主、輔系列情況，科學合理地設置本單位的專業技術職務崗位。

三、崗位類別設置

7、教育事業單位崗位分為管理崗位、專業技術崗位和工勤技能崗位三種類別。

8、管理崗位指在單位中擔負領導職責或管理任務，從事社會公共事務或單位內部機構和人員組織、管理、協調等事務的工作崗位。管理崗位分單位領導崗位、內設機構領導崗位和普通管理崗位。管理崗位的最高等級和結構比例根據事業單位的規格、規模、人員編制和隸屬關系，按照干部人事管理有關規定和權限確定。

9、專業技術崗位是指從事專業技術工作，具有相應專業技術水平和能力要求的工作崗位。根據教育行業特點，專業技術崗位分為教師專業技術崗位和非教師專業技術崗位。以教師專業技術崗位為主體，并根據工作需要適當設置圖書、會計、統計等非教師專業技術崗位。

10、工勤技能崗位指承擔技能操作和維護、后勤保障、服務等職責的工作崗位。包括技術工崗位和普通工崗位。工勤技能崗位設置要根據各單位工作需要，按照國家確定的教育行業特殊工種、通用工種和普通工種設置。按照事業單位改革方向，后勤服務等工作應逐步實現社會化，已經實現社會化服務的一般性勞務工作，不再設置相應的工勤技能崗位。

11、主要依靠專業技術和知識提供社會公益服務的單位，應保證專業技術崗位占主體，一般不低于單位崗位總量的70%，單位設置的主體崗位之外的其他兩類崗位，應保持相對合理的結構比例。

12、根據事業發展和工作需要，經批準，事業單位可設置特設崗位，主要用于聘用急需的高層次人才。

四、崗位等級設置及結構比例

13、管理崗位分為10個等級。各單位具有領導職責的管理崗位按照機構編制部門核定的單位領導職數和內設機構領導職數設置，其他等級管理崗位根據編制員額和工作需要設置。全市教育事業單位管理崗位分為8個等級，初次設置按現有廳級正職、廳級副職、處級正職、處級副職、科級正職、科級副職、科員、辦事員依次分別對應三至十級職員崗位。

14、全市教師專業技術崗位分為高級、中級、初級三類13個等級，高級崗位(大學教授)對應一至四級，副高級崗位(大學副教授、中專高級講師、中學高級教師)對應五至七級，中級崗位(中專講師、中學一級教師、小學高級教師)對應八至十級，初級崗位(中學二級教師、中學三級教師、中專助理講師、小學一級教師、小學二級教師、小學三級教師)對應十一至十三級，其中中學三級教師、助理員級教師、小學二級教師、小學三級教師是員級崗位。專業技術崗位的最高等級和結構比例由各單位根據國家及省、市有關專業技術崗位設置管理的規定和教師行業崗位結構比例指導標準，結合本單位的功能、規格和專業技術水平等因素確定。

15、根據國家規定的1：3：6的總體控制目標，專業技術高級、中級、初級崗位之間的結構比例實行分級分類控制，各單位分級控制目標為： 2：4：4。高級、中級、初級崗位內部不同等級之間的結構比例控制目標為：二級、三級、四級崗位之間的比例為1：3：6;五級、六級、七級崗位之間的比例為2：4：4;八級、九級、十級崗位之間的比例為3：4：3;十一級、十二級崗位之間的比例為5：5。

16、根據教育行業特點，各單位一般應確定教師專業技術職務為主系列。教師系列專業技術崗位設置數量一般不低于專業技術崗位設置總量的80%。輔系列崗位的等級設置應低于主系列崗位的等級。

17、工勤技能崗位的最高等級和結構比例按照崗位等級規范、技能水平和工作需要確定。工勤技能崗位包括技術工崗位和普通工崗位，其中技術工崗位分為5個等級，即一至五級，依次分別對應高級技師、技師、高級工、中級工、初級工。普通工崗位不分等級。

18、工勤技能崗位結構比例控制目標為：一級、二級崗位的總量一般占工勤技能崗位總量的5%左右，主要在以工勤技能崗位為主體的事業單位和科學研究、教學實驗、醫療衛生等領域對技能水平要求較高的專業技術輔助崗位上設置;一級、二級、三級崗位的總量占工勤技能崗位的總量一般控制在25%左右;四級崗位按不超過工勤技能崗位總量40%的比例設置。

19、經批準設置的特設崗位是非常設工作崗位，不受事業單位崗位總量、最高等級和結構比例限制，在完成工作任務后，按管理權限予以核銷。特設崗位的等級根據具體情況確定。

五、崗位基本條件

20、管理崗位、專業技術崗位和工勤技能崗位的基本條件，主要根據崗位的職責任務和任職條件確定。三類崗位的基本任職條件是：

(1)遵守憲法和法律;

(2)具有良好的品行;

(3)崗位所需的專業、能力或技能條件;

(4)適應崗位要求的身體條件。

21、管理崗位一般應具有中專以上文化程度，其中六級以上管理崗位一般應具有大學專科以上文化程度，四級以上管理崗位一般應具有大學本科以上文化程度。各等級崗位還應具備以下基本任職條件：

(1)三級、五級管理崗位，須分別在四級、六級管理崗位上工作兩年以上;

(2)四級、六級管理崗位，須分別在五級、七級管理崗位上工作三年以上;

(3)七級、八級管理崗位，須分別在八級、九級管理崗位上工作三年以上。

22、專業技術崗位的基本任職條件按照現行專業技術職務評聘有關規定執行。

關于管理的方案模板篇7

一、食堂工作人員必須持衛生部門的“健康證”上崗。

二、未經許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房操作間;

三、廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置;

四、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生;

五、炊事員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。

六、炊事人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員;

七、食堂炊事員應遵守公司各項管理規定，應對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費;同時，保證為員工提供衛生、合理的飲食及良好的服務與質量較高的伙食，不得供應劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退;

八、食堂炊事員必須保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10—50元。

九、食堂炊事員要妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞;若屬故意損壞物品要照價賠償;

十、嚴禁炊事員將食堂菜品、用具帶回家，若發現有些類現象發生，則視為貪污，處處以100元以上的罰款，情節嚴重者予以辭退。

十一、食堂炊事員要要不斷翻新飯菜花樣，做到飯菜質量高、味道宄，要準時開飯，不得消極怠工，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區;

十二、嚴禁炊事員擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區者，一經發現立即辭退;

十三、食堂炊事員要積極主動的工作，并積極提出有利于提高食堂工作效率或工作質量的合理化建議;

十四、炊事員要堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益;如果工作態度和工作技能有顯著提高并受到領導及眾多同事肯定，給予一定的獎勵。

十五、食堂管理人員要本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應商;

十六、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品;

十七、每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符;每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統計;食堂管理員根據財務部規定周期領取食堂備用金，并及時與財務部結算。